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鶏つくね串を炭火で焼きました。

平成24年8月20日、鶏つくね串を炭火で焼きました。


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醤油100cc、味醂100cc、黄ザラ10g、鶏ガラ粉末適量、にんにく1片すりおろしをフライパンでコトコトして煮詰めます。娘の出番です。




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鶏ももひき肉1kg、卵L玉1個、鶏ガラ粉末適量、塩コショウ適量、パン粉適量です。




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子供たちがまぜまぜします。よく手伝ってくれるんで助かります?




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庭にたくさん生えている大葉15枚をみじん切りにして入れ、混ぜます。




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こんな感じになります。




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いろいろ食べ物があったので、焼くのは一人2本で計12本です。残りは小さなチキンハンバーグにして冷凍です。




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並べるとこんな感じです。




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フライパンの登場です。鶏肉は火が通りにくいので失敗しないための必須アイテムです。




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いい感じに焼けてきたので・・・、




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手作りタレに数回付けながら焼いて、最後にもう一度つけて出来上がりです。




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どうですか、この出来栄え。美味しかったです。大葉がいいポイントでした。子供も美味しいとは言ってくれましたが、「美味しいけど、ハンバーグの方がいい。」って嬉しいような悲しいような。


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テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

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No title

お店で出てくるようなやつですね!!!
すごく美味しそうです。
ヨダレが・・・・
あ~ビール飲みたいです(笑)

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メラメ〜ラ炭眼鏡

Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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