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肉巻きマッシュポテト焼き

平成24年9月29日、肉巻きマッシュポテト焼きに挑戦しました。


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炭を少々ケチったせいで、茹で上がるのに30分近くかかってしまいました。




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茹で汁を捨て、潰しながら水分をとばします。




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バター、マジックソルト、マヨネーズ少々を加え、牛乳を少しずつ入れながら好みの固さになるまで練ったら冷蔵庫で冷やしましょう。冷えたら固くなるのでそれも計算に入れて練りましょう。




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肉を巻くと倍くらいになるので、直径3cm以内に丸めましょう。




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豚バラ肉を巻くとこんな感じです。




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熱した焼き網にそっと乗せましょう。




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肉が3重くらいに重なっているので熱が通りやすいようにフライパンで蓋をしてじっくり焼きましょう。余分な油が落ちて炎が一瞬上がりますが、フライパンで蓋をしているのでちょっとした窒息消火効果があるようです。慌てずに冷静に焼きましょう。




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ジャジャーン!!上手に焼けました。




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焼肉のタレをぶっかけて食べましょう。肉巻きおにぎりに負けず劣らずの人気でした。


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Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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