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ストレスフリーの五島豚バラを串焼きしました。

平成25年3月14日、ストレスフリーの五島豚バラを串焼きして食べました。


IMG_0727.jpg
新鮮で綺麗な豚バラブロックです。




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味は2種類用意。ごまダレは、小ネギ4本に対してごま油大さじ1と塩小さじ2分の1。醤油ダレは、メラメ~ラ家秘伝(比率:醤油100ml、みりん50ml、酒50ml、黄ザラ25gを5分強煮詰めたもの)。




IMG_0740.jpg
串に打ちやすいように1cm弱の厚めにスライスしました。




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8割程度焼けてきたら、片方に秘伝のタレを3~4回付けながら照りと香ばしい香りが「今だ!」って納得するまで焼く。もう一本はもう食べれるかなっていうくらいまで焼けたらごまダレをつけてましょう。すると・・・。




IMG_0743.jpg
こんがり上手に焼けました。




IMG_0746.jpg
香りだけで日本酒5合、食べるとまた5合、豚バラ串たったの2本で一升は飲み干せます。


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ジャンル : グルメ

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Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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