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チーズ入りじゃがいもちバター焼き

平成25年3月1日、チーズ入りじゃがいもちをバターで焼きました。「農家の台所」っていうブログで紹介されてたんで真似しました。


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柔らかくなるまでジャガイモを茹でましょう。




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じゃがいも600g、片栗粉大さじ12、塩小さじ2.5を粉っぽさがなくなるまで根気よく練ります。12個分です。




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12等分にして平らにし、ピザ用のとろけるチーズを中に入れて包みましょう。




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炭火で十分に熱しておいた鉄板に多めのバターを溶かしてじゃがいもちを乗せましょう。ちなみに俺の鉄板はフッ素加工のフライパン並みにくっつきません。ちょっと大げさに言い過ぎましたが、使えば使うほどにくっつかなくなる魔法の鉄板!南部鉄器のすき焼き鍋並みに気に入ってます。




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ジャガイモが半透明になってモチモチ感が伝わってきたらほぼ完成です。表も裏も5分くらいずつ焼きました。




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蓋をして1分ほど蒸し焼きして完成です。




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どうですかこの見栄え!明らかに素人とは思えません。




IMG_0888.jpg
断面アップです。食べてびっくり、まじでモチモチです。明らかにジャガイモではなくなっていました。片栗粉恐るべし。中身は何でも合いそうな気がしますので、いろいろ試したいって嫁が言ってました。


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Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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