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鉄板で豚丼!

平成25年3月8日、鉄板で豚丼作りました。


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豚もも切り落としです。もちろん五島豚を使用。




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タレは醤油大4と1/2、みりん大2、酒大3、中ザラ糖大2、焼き肉のたれ少々、本だし小1/2、にんにくスライス少々を火に5分ほどかけ、ニンニクは取り出す。




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鉄板を置き、10分ほど鉄板を放置してよく熱しておく。サラダ油合を塗り、豚肉を焼く。塩コショウを少々振りかけておきましょう。




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タレを大さじ2程度絡めて味付けをする。残りのタレは、片栗粉小さじ1でトロミを付けておく。




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ごはんに好きな量タレをかける。




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好きなだけ好きな野菜をご飯に乗せる。




IMG_0953.jpg
豚肉を乗せ、たっぷりのきざみ海苔とゴマを乗せれば完成。簡単で美味しい豚丼でした。


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Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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