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馬いハムのかき揚げ!もちろん炭火です。

平成24年12月31日大晦日、馬のハムを使ったかき揚げを炭火で揚げました。


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今回のかき揚げの材料はこちら!主役は馬いはむです。ポイントはミックスナッツでしょうか。




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馬いはむの断面です。馬そう~!




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馬いはむは1cm角に切ってミックスナッツ以外のその他の具材と混ぜ、お好みの硬さになるように水、小麦粉、玉子を入れてざっくり混ぜておきましょう。




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ミックスナッツを袋に入れましょう。




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硬い棒で叩いてこんな感じに砕きます。




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揚げる寸前にミックスナッツを混ぜましょう。




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バラバラにならないようにクッキングシートを使います。




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クッキングシートの上に具材を乗せます。




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こうして揚げるとバラバラになることはありません。小麦粉や水をかなり少なくしてもバラバラにならないので、カロリーも控えめになるんです。炭火で揚げ物するときは、炭は多めに入れておきましょう。




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出来上がりはこんな感じです。食べ応え抜群で完全な主食です。馬し!お好みで、ウスターソース、塩、カレー塩なんかをかけると間違いないでしょう。




IMG_1079.jpg
油は固めるテンプルで固めてミニキャンプファイヤーをすることになりました。




IMG_1087.jpg
人型?・・・火熾し器の上にキャンプファイヤー用にしているぼろぼろのフライパンを乗せて焚き火台にしました。


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Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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