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厚揚げの絶品炭火焼!

平成25年5月7日、厚揚げを炭火焼しました。


IMG_1241.jpg
小さな厚揚げです。味のメインは甜麺醤(てんめんじゃん)と辛し明太子です。




IMG_1243.jpg
明太子はマヨと混ぜておきましょう。




IMG_1244.jpg
まずは厚揚げを4個焼きましょう。




IMG_1248.jpg
甜麺醤をつけた2個には白ゴマをトッピングし、残りの2個には明太マヨをつけます。そして熾きた炭で焦げ目がつくまでサンドイッチ焼きしましょう。




IMG_1249.jpg
この位で出来上がりです。どちらも甲乙付けがたいです。実は甜麺醤というものを初めて口にしましたが、以外においしいです。甘いんで子供にも人気でした。塗って焼くだけですが、なかなかお洒落に見えるんで、いきなり客が来てもすぐに対応できると思いますので、是非お試しあれ。


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Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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