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ヒラスのカマの塩焼きです。炭火です。

平成25年8月5日、ヒラス(平政:ひらまさ)のカマを炭火で塩焼きしました。


IMG_1619.jpg
塩を降って30分ぐらい待ちましょう。




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水分をキッチンペーパーで拭き取りましょう。




IMG_1622.jpg
皮から焼きましょう。




IMG_1624.jpg
フライパンで蓋をして蒸し焼きしましょう。




IMG_1627.jpg
10分弱で身側にも大分火が通りました。




IMG_1629.jpg
身側も2~3分焼いたら出来上がりです。




IMG_1630.jpg
脂がのって旨い♪汗かきながら焼いたかいがありました。


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Author:メラメ〜ラ炭眼鏡
俺には夢がある。お金持ちになりたい、子供と酒を飲みたい、宇宙人に会いたい、死んだら備長炭で火葬されたい・・・どの夢も見ぬまま今に至る36歳2児の父。

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